Sillit ja silakat

Suolaus on perinteinen valmistustapa, jolla on ennen varmistettu kalan säilyminen. Nykyään kalaa suolataan ensisijaisesti maun vuoksi. Heimon Gourmet suolatut kalat ovat tuttu näky joulupöydässä sekä juhannusjuhlissa uusien perunoiden kyljessä. Testaa sellaisenaan tumman ruisleivän päällä.